Запеканка с курицей

Перед подачей украсить зеленью.

Понадобится:

  • 2-3 куриных  окорочка,
  • картофель -0.5 кг,
  • свекла - 2 шт.,
  • лук - 2-3 шт.,
  • морковь - 2 шт.,
  • чеснок - 2-3 зубчика,
  • майонез,
  • томатный соус,
  • соль,
  • перец,
  • приправа для курицы,
  • растительное масло,
  • вода.

запеканки рецепты с фотоПриготовление: Окорочка разделить на порционные куски, обмыть, обсушить. Посолить, поперчить, добавить 1 ст.л. майонеза, 2 ст. л. соуса, добавить приправу для курица.  Все тщательно перемешать и поставить курицу под гнет на 30-40 мин.

Затем выложить кусочки курицы в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла, и поставить в разогретую духовку на 20-30 мин., периодически поливая курицу выделившимся соком. Тем временем свеклу очистить, нарезать кружочками, морковь - тоненькими кружочками, очищенный картофель - кубиками, лук - кольцами. Курицу выложить на тарелку.

На форму выложить слой свеклы, смазать майонезом с выдавленным чесноком (не очень много, чтобы блюдо не было жирным), затем слой моркови. Сверху выложить картофель, последними - кольца лука. Полить небольшим количеством воды.

Поверх всего выложить курицу. Поставить в духовку до полного приготовления картофеля, поливая соком и курицу, и картофель.

Ваши мысли

Скажите нам, что вы думаете...