Шарики из фасоли

При подаче посыпьте рубленной зеленью.

Понадобится:

  • Фасоль стручковая - 1 кг,
  • орехи грецкие очищенные - 1.5 стакана,
  • чеснок - 5-6 зубчиков,
  • корень петрушки - 4 шт.,
  • лук репчатый - 3 головки,
  • шафран - 2 ч.л.,
  • масло сливочное - 4 ст.л.,
  • кинза, перец молотый, соль.

блюда из фасоли рецептыПриготовление: Фасоль отварите до готовности, отцедите от жидкости и охладите. Охлажденную фасоль вместе с орехами, чесноком, мелко нарезанными луком, петрушкой, кинзой пропустите через мясорубку, добавьте шафран, соль, перец, перемешайте.

Из массы сформируйте небольшие шарики, сделайте в каждом углубление и заполните растопленным маслом, обжарьте.

Ваши мысли

Скажите нам, что вы думаете...