Плов из сома

Плов для тех кто любит рыбу.

Понадобится:

  • Сом - 250г,
  • рис - 1 стакан,
  • изюм - 1 ст. ложка,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • соль,
  • приправа для плова,
  • растительное и сливочное масло.

вкусный пловПриготовление: Филе сома обжарить в сковороде, добавив приправу для плова. Отдельно слегка обжарить полукольца лука, отдельно - морковь, натертую на крупной терке. Рис промыть в холодной воде. В кастрюлю налить воду из расчета 2 стакана воды на 1 стакан риса. Выложить рис в кипящую воду. Добавить соль, специи. На небольшом огне без крышки проварить до выпаривания с поверхности всей воды.

Добавить сливочное масло. Накрыть крышкой и, убавив огонь до минимума, дать немного "попыхтеть". В сковороду с луком выложить половину риса, морковь, затем остатки риса, а наверх - сома и изюм. Закрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 5-10 минут. Затем снять с плиты и укутать сковороду. Через час плов готов.

Ваши мысли

Скажите нам, что вы думаете...