Перец, запеченный с мясом

Как здорово что сейчас лето, пора овощей и фруктов. Приготовьте перец по этому рецепту не пожалеете.

Понадобится:

  • 1 кг сладкого болгарского перца,Перец, запеченный с мясом
  • 700г мясного фарша,
  • 1 стакан вареного риса,
  • 1 луковица,
  • 0.5 стакана томатного сока,
  • 100г сыра,
  • зеленый лук,
  • зелень петрушки и укропа,
  • соль, перец,
  • специи по вкусу,
  • сметана,
  • растительное масло.

Приготовление: Перец разрезать вдоль на половинки, удалить семена. Лук очистить, нарезать. Зелень и зеленый лук помыть, мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.

Приготовить начинку. Лук и фар обжарить на растительном масле, добавить соль, специи, перец, перемешать. Соединить все с рисом, зеленью, томатным соком, снова перемешать. Наполнить половинки перцев начинкой, сверху выложить по 1 ч.л. сметаны, посыпать тертым сыром.

Запекать в нагретой до 180С духовке 20-25 мин. Украсить зеленым луком.

Ваши мысли

Скажите нам, что вы думаете...