Перец фаршированный

Рецепт заготовки на зиму.

Понадобится:

  • 5кг перца,
  • 2 стакана растительного масла,
  • 1 стакан 9-процентного уксуса,
  • 2 ст.л. соли,
  • 2 стакан сахара,
  • 10 головок чеснока,
  • 1.5 кг помидоров,
  • зелень.

заготовки на зиму рецепты фотоПриготовление: Перец очистить от семян, 1 кг помидоров нарезать. Чеснок мелко нарезать. Помидоры и чеснок перемешать. Нафаршировать перец помидорной массой, выложить в кастрюлю, пересыпать петрушкой, луком и укропом.

Выжать сок из остатков помидоров. Перемешать сок с маслом, уксусом и солью, сахаром, прокипятить в течение 15 мин.

Перец разложить по банкам, залить этим маринадом, закатать. Перевернуть, накрыть одеялом на ночь.

Ваши мысли

Скажите нам, что вы думаете...