Картофельные зразы с горбушей
03 Фев 2011, Elena
Рубрика: вкусные рецепты, рыбный день
Обязательно приготовьте, необычно вкусно!
Понадобится:
- 1 небольшая горбуша,
- 1 кг картофеля,
- 2 яйца,
- 2 ст. ложки муки,
- соль,
- перец,
- укроп,
- растительное масло для жарки.
Приготовление: Отделить филе рыбы от хребта и кожи. Нарезать небольшими кубиками. Посолить, поперчить, посыпать измельченным укропом, немного смазать растительным маслом.
Картофель натереть на крупной терке, отжать, вбить яйца, посолить, поперчить, добавить муку, перемешать.
Сформировать картофельные лепешки, внутрь положить филе горбуши.
Жарить зразы с обеих сторон на растительном масле.
