Баклажаны на гриле с сыром рикотта

Удивите своих гостей!

как приготовить баклажаныПонадобится:

  • 2 баклажана,
  • 3 помидора,
  • 3 ст. ложки соуса песто,
  • 150-200г рикотты,
  • 1-2 ст. ложки оливкового масла.

Приготовление: Баклажаны вымыть и порезать вдоль на 4 длинных кусочка. Помидоры вымыть и нарезать небольшими кубиками (если есть необходимость, то можно их бланшировать и очистить от кожицы).

Пластинки баклажана обжарить на гриле до зарумянивания, затем их смазать с одной стороны песто, выложить немного кубиков помидоров и покрошить сверху сыр, сбрызнуть оливковым маслом и оставить на гриле на 1 минуту.

Ваши мысли

Скажите нам, что вы думаете...