Авакадо с сыром рокфор

07 Апр 2012,  
Рубрика: салаты и закуски

Готовую закуску поперчить красным молотым перцем. Перед подачей украсить каперсами. Для удобства можно воткнуть в каждый кусочек деревянную шпажку.

авакадо рецептыПонадобится:

  • 2 авокадо,
  • 150г сыра рокфор,
  • 100г сливочного масла,
  • 50 мл белого сухого вина,
  • 1ч. ложка рубленного эстрагона,
  • 3 ст. ложки сметаны,
  • красный молотый перец,
  • 6 каперсов.

Приготовление: Плоды авакадо промыть и разрезать надвое. Удалить косточки и снять кожицу. Мякоть нарезать крупными одинаковыми по размеру кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Сливочное масло размягчить при помощи ложки.

Смешать вместе сырную стружку и размягченное сливочное масло. Добавить в полученную массу сухое вино, рубленый эстрагон и сметану. Тщательно перемешать сырную массу. Переложить ее в миксер и взбить до получения однородной массы.

Полученную пасту с помощью кулинарного шприца выдавить на кубики авакадо.

Ваши мысли

Скажите нам, что вы думаете...